西红花不仅是名贵香料更是珍贵的药食同源品种，药用价值高.西红花原产地西红花主产地为伊朗，在西班牙、法国、克什米尔、西西里岛以及意大利亚平宁山脉均有少量种植.伊朗是西红花种植历史悠久的国家，也是世界上西红花出产和使用量大的国家！伊朗年产西红花约300-500吨，占全球西红花产量的8成！在伊朗，西红花因其香味浓郁回味甘甜，常被家庭主妇们用于辅佐日常食品加工。市面餐饮店也随处可见西红花的踪影，如：西红花米饭、西红花糕点、西红花果脯及西红花冰激凌。
元胡每年5月份产新，当年由于确实存在减产因素，其价格从4月份的55元历时2个月直接上涨到80元左右。由于减产因素的存在，价格一直维持到2014年5月份产新前！2014年元胡产新后，由于头一年的扩种及无灾害天气影响，元胡丰产，产新之后价格回落至65元左右!在这一行情下，农户种植元胡收益依然不错，种植积极性依然很高，当年10月份，农户种植面积进一步扩大，导致元胡价格下滑至60元左右。元胡正常生长情况下，亩产鲜货800斤左右，按2022年产新鲜货收购价12元计，每亩毛收入9600左右!
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从历史价格走势中可以看出，黄柏的价格波动周期在十年左右，近几年的行情稳步上涨，不仅基于自身资源的下降，还有采收成本上升、资本在逐步介入以及自身生产年限较长等多重因素的叠加。中药西红花原名番红花、藏红花，在元代，主产中东国家的西红花经印度传入西藏，再经西藏转运至内地，故名藏红花、番红花，为藏药、维药、蒙药、中药医药常用品种之一！西红花每年只开一次花，药用部位为花蕊中的柱头，因其产量少，采摘费工费时被称为花中黄金，有着“天下一花”的美誉.
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国庆节过后进入中药材的销售旺季，据来年产新还有近8个月时间，保守计算汉中产区平均每天外销10吨，2个月时间产地库存见底!后市趋向无论是持货者还是经营户都能看得懂算得来!农户的零库存，农村劳动力的欠缺，恶劣天气影响，给2022年下半年元胡价格走势注入了更有效动力。黄柏为我国传统大宗中药材之一，因多年低价，生产周期又长，这两年倍受众商关注与议论，也是市场热点品种之一，其行情在2023年产新时鲜货价格继续走高，且加工好的货源也在市场需求及人气的带动下价格又迈上一层新台阶!
2022年元胡产新至国庆节可谓是一路高歌，在诸多药材品种中关注力度前茅。“汉八味”元胡主产区陕西汉中，种植规模和产量在全国均有较大影响力，一直发挥着重要作用，代表着汉中市中药材产业的文化传承、历史发展、种植规模、趁鲜切制药材初加工工艺等巨大变化！近几年国内元胡年需求量在6000吨左右，2022上半年元胡颗粒配方又曾加使用2000吨左右元胡是易受供需矛盾而产生价格波动的品种!典型的价格波动出现在2013年4-7月份之间。
不仅是因为伊朗主产西红花，更重要的是该国人民在饮食文化中对西红花的热衷和偏爱!国产西红花概况上世纪60年代，国家药材总公司从西德引入西红花种球在杭州药物试验场（现龙驹坞杭州技工学校所在地）开展试验种植.七十年代末，又从日本引入西红花种球及配套栽培技术在各省推广!当时在各大科研院校医药科技工作者的参与下，上海崇明岛引种获得成功.随着人民生活水平的提高，人们对西红花需求量逐年攀升，在多年西红花种植经验的积累下，西红花种植技术已日渐成熟，现在西红花种植区域已经发展到浙江、江苏、安徽、河南等省.
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