果味果冻_果味医药、保养

　　与精制谷物相比，全谷物可以提供更多B族维生素、矿物质、膳食纤维和其他有益健康的植物化学物质.马冠生指出，相关研究表明，增加全谷物摄入量对预防2型糖尿病、肥胖、心血管疾病和肠癌有积极作用!马冠生介绍，“小麦粉”常被称为面粉，是小麦加工成的粉状产品.“全麦粉”是以全麦为原料，经制粉工艺制成的全麦粉，小麦胚乳、胚芽和麸皮的相对比例与天然完整英国水果基本相同!“全谷物”是指胚乳、胚芽、麸皮及其营养成分，未经精细加工或研磨/粉碎/压片处理，保留完整谷物！

　　全麦、糙米、燕麦片、荞麦、玉米、小米、高粱米、薏米等常见全谷物。简单来说，全谷物就是保留谷粒外层的粗糙部分.虽然全谷物食品很好，但在生活中购买时，很容易选择“100分小麦”、“全谷物”、“粗谷物”、“小麦粉”、“全谷物粉”等标签！如何区分真的全谷物食品？马冠生说，根据食物的“配料表”来区分一种食物是全麦还是全谷物.各种配料应按制造或加工食品时添加量的递减顺序逐一排列；添加量不超过2个点的配料不能按递减顺序排列！

　　孢子非常顽强.在中性条件下，它们可以在沸水中坚持几个小时!当条件合适（室温、防腐剂不足、非酸性）时，它们可以生长并产生肉毒杆菌毒素!肉毒杆菌毒素应为有毒生物毒素，致死剂量为微克量级！如何避免食品工业中的肉毒杆菌毒素中毒？肉毒杆菌广泛存在，肉毒杆菌毒素也很有毒，但实际中毒案例并不多!原因是大多数人在家做饭或在餐馆和食堂吃饭，大多是现在做的，不会给肉毒杆菌繁殖的空间；只要工业生产遵守规范，就不难避免！简单地说，食品工业中避免熟食中肉毒杆菌毒素的基本过程包括以下几个方面：一是低水食品，如坚果、饼干等，水含量很低，不会生长细菌，用真空包装控制氧化，不会产生肉毒杆菌毒素；二是高酸食品，当pH值低于6时，一般烹饪加热条件可杀死肉毒杆菌孢子，不会产生肉毒杆菌毒素；三是中性、高水熟食，可添加防腐剂，如火腿肠加亚硝酸盐，可有效控制肉毒杆菌，它不会产生肉毒杆菌毒素；第四，中性、高水分熟食、真空（或非真空）包装，保存在冷藏/冷冻条件下，低温压制肉毒杆菌生长，不产生肉毒杆菌毒素；第五，中性、高水分、无防腐剂食品，高温加热后无菌包装，高温（135℃以上）杀死肉毒杆菌孢子，后期无肉毒杆菌毒素；第六，中性、高水分、无防腐剂食品，高温(不低于121℃)通过罐头/软罐头包装、长时间(20分钟以上)加热杀死肉毒杆菌，然后在室温下保存，肉毒杆菌毒素不会生长。

果味果冻

　　许多消费者认为真空包装食品不容易损坏，但事实是，如果食品在真空包装后不冷藏/冷冻，那么比不抽真空更危险.真空包装是一种“空调保鲜”工艺，类似于充氮。食物的恶化与氧气密切相关！一方面，油在有氧环境中氧化会产生“哈拉味”；另一方面，食物中有氧细菌的生长会导致食物腐烂.肉毒杆菌在自然界中广泛存在，如蔬菜、鱼、肉和家禽.它本身并不有害，也不顽强!传统的烹饪方法足以杀死它们，但它的可怕之处在于它可以形成孢子!

　　以“全麦面包”为例.在成分表中，“全麦面包”应该是前面的。如果是“小麦粉”或其他成分，那么这种面包就不是纯全麦面包，这一点上还是要认真区分的！立夏，气温升高，万物勃发，养生方式不同——夏天来了，日常生活、饮食、运动都很讲究随着初夏的到来，气温逐渐升高，一切都呈现出肆意生长的趋势！此时，春季播种的植物已经长大，昆虫和鸟类也有各种各样的活动。这种气候和物候的变化反映了季节性自然阴阳的生长变化——阳气逐渐增加，阴气逐渐减少.

　　春天的阳气就像萌芽的幼芽，到了立夏就开始抽条拔节不断增长，到了夏至阳气盛。整个夏天，人气血液充足，经络充足，皮肤红润，精神饱满！中医认为心脏是阳脏，是阳中之阳，与夏日阳盛同气相求，是夏季的主脏！同时，心主血脉、心阳升起、血液温暖，促进全身气血循环分布，协调脏腑功能，与炎热的夏季、向上和向外的趋势相一致.然而，过热的活动会使气血燃烧，但心气容易消散，心神失养。年老体弱或有基础疾病的患者容易出现胸痛、胸闷、心悸、气短、易怒、焦虑等症状，这与夏季新陈代谢加快、心肌耗氧量增加有关，容易诱发心肌缺血，导致心绞痛、心肌梗死甚至心力衰竭。

　　随着2023年全国营养周的到来，“如何吃得更有营养、更健康”成为人们关注的焦点！近年来，全麦粉、全谷物越来越受到一些消费者的追捧。2022年发布的《中国居民膳食指南(2022)》指出，建议每天吃50种全谷物和杂豆～150克，这也为全谷物的消费增添了热度!那全谷物对健康有什么好处呢？全谷物、全麦粉、小麦粉有什么区别？买食物时如何判断是全麦还是全谷物？北大公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授表示，全谷物保留了天然谷物的所有成分。 在前不久闭幕的上海世博会上，江苏汉德天坤科技发展有限公司的智能安保系统大显身手，在世博安保工作中取代了繁杂的人为监控操作，高效完成了世博会保驾护航工作。汉德天坤开发的“动态人脸识别”技术，对锁定的动态人物进行分析，精确度可以达到60%以上。目前，汉德天坤公司的产品广泛应用于安保、消防、交通、城管等领域，不仅在2008年北京奥运会智能交通项目中试用并获得成功，还在上海机场集团、南京公安局的智能交通等项目上得到了广泛应用。该公司负责人杨涛教授认为，企业的成功离不开江阴良好的发展环境：“开发区为我们打造了一个良好的发展平台，使我们能顺利跻身一流企业行列。”