绵竹属亚热带气候，年平均温度17摄氏度，年平均降雨量1097毫米，土壤中有机质高，微酸性土占607%！这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵！工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。清代康熙年间，是绵竹酒史的重要发展阶段！这个时期，在原有白酒的传统工艺上，通过对曲药、蒸馏方法的改革，酿制出绵竹大曲!绵竹大曲，又称“清露大曲”.《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒，邑特产！味醇香，色洁白，状若清露.
酒是一种令人着迷的饮品，而绵竹出名的酒则是许多人所喜爱的！在绵竹，有许多有名的酒厂和品牌，这些酒厂和品牌生产了各种口味和类型的酒!在绵竹，受欢迎的酒之一是红葡萄酒.这种酒以其浓郁、复杂和充满活力的口感而闻名。它通常被用于烹饪或作为晚宴上的甜点.此外，还有许多其他类型的红葡萄酒可供选择，如黑色美国红、加州橘子果味等等!绵竹是四川省重要的酒厂生产基地，有着悠久的酿酒历史和特别的地理位置!这里的葡萄品种众多，而且其中许多品种已经成为了有名的酒类!
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”清代文史大家李调元称“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达！早在康熙年间，绵竹酒家林立，陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来，络绎不绝！城内茶房客栈、运输行业，格外兴盛，一派繁荣景象，以致有人誉绵竹为“小成都”.加之有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质优！至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了别致的酿造工艺!
除了这些品牌外，绵城还有很多小型制造商和农民家庭工作室也在积极发展自己的企业并推出自己特别而美味的产品!总之，绵城是一个充满活力和机遇的城市，它不仅拥有优良而丰富多样化的文化资源，还拥有世界上好喝的葡萄酒之一!如果你想去探索四川省美食文化和当地人民日常生活方式，那么不妨来到这个美丽而神奇又充满活力的城市吧!绵竹酒史绵水之，茂林修竹，其城谓之绵竹，清代诗人李锡命有诗云：济济真如绵竹茂，芳名不愧小成都，历来被誉为成都后花园的古城绵竹，气候温和，物产丰富，占酿酒之地利、得酿酒之天时、聚酿酒之精英而法酒道，自古产好酒“绵竹酒，清而冽，别处则否”.
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四川人爱喝茶，也爱喝酒，既有骨子里的悠闲散漫，也有融入酒里的豪放洒脱，充满乐观自愈力强一脉相承，从古老中焕发新生，这或许是四川人民共同的特性！绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料，以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基，采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒，具有典型特别的风格！绵竹大曲又出称“清露大曲”，陆游在《海涵》中称“绵竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气”！其品质之优良当与自然条件分不开!
”光绪年间绵竹酒被列为贡酒。时有“十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？”的雅誉世界美酒特色产区﹣一绵竹，地处中国白酒金三角核心地带巴蜀U形名酒带之中！绵竹酒经过几千年的工艺传承与数十年的现代化发展，已经涌现出一批酒类企业及品牌.如名酒企业剑南春集团及其品牌“剑南春”，东圣酒业、绵春酒业、九香春酒业、白云池酒业、剑西酒业、丰淳酒业、齐福酒业、五福酒业、碧坛春酒业、天韵酒业、明清老窖酒业、杜甫酒业、凤凰酒业、正兴酒业以及其享誉全国的品牌.
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