整只保存：防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处!如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏1～2年.在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间。将火腿埋入柴灰，可防变味生虫。如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快，质量明显下降，缩短贮存期。也可以切成较大的条块，分别放入盛器中，用食油将火腿完全浸没，如此保存时间更长常温20度左右，可整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害！
宣威市态丽火腿有限公司，位于 云南省曲靖市宣威市虹桥街道马房村。公司主营食品、饮料行业，如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线：13887422001金。
宣威火腿月饼
作为传统节日的代表，它不仅仅是一种食物，更是人们团圆和祈福的象征.云南火腿月饼以其的风味和精致的制作工艺，成为人们亲朋好友间馈赠礼物和分享美好时刻的选择.我们致力于将这份的美味带给更多的人们.每一块云南火腿月饼都经过精心制作和严格挑选原料，以确保品质!我们秉持着对传统制作工艺的尊重和对口感的追求，让每一款云南火腿月饼都成为一份而珍贵的美食享受！让我们一同品味云南火腿月饼，感受传统与结合!无论是作为节日庆典的美食献礼，还是作为您自己的品味享受，云南火腿月饼必将为您带来满足和愉悦!
若在冰箱中贮存，其中的水分易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。宣威火腿的制作与储存方法火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；火腿贮存：火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
让我们一同享受这份的云南美食，感受云南火腿月饼带来的传统与美味之旅！宣威火腿，由于自然环境，以及野生的喂养方法，3年工艺腌制发酵而成，火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。吃法多样，可炒、蒸、煮而食，常见的做法有干椒炒火腿、火腿、煮炖火腿等；火腿保存方法：勿入冰箱!火腿保存不当，会走油、变哈、变质。若在冰箱中贮存，其中的水分易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短!
当然还有小锣下面要介绍的火腿月饼~火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是汉族传统节日食品!主要食材有精面、火腿、猪油等！火腿月饼主要分酥皮、硬壳、荞麦三大类，其中硬壳火腿月饼具代表性.云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤，故而得名.传统的火腿月饼，是民间传统作坊手工制作而成，每一口都满含浓浓的幸福感。这个中秋，根据食谱改进的火腿月饼制作教程，做出来也是别具风味，一起学起来吧。
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