又是一年佳节到，月圆饼圆人团圆。在那个红豆沙和绿豆沙两分天下的年代，只有红豆党和绿豆党之分，五仁月饼还是比较尊崇的存在。那时，月饼似乎独属于中秋，只有节日临近的时候，才会陆续多起来。在时光流转中，很多月饼早已不是记忆中童年的味道，节日的气氛和仪式感也日渐式微。时间流转，时代变迁，人慢慢长大成熟，我们在接受新事物，创造新回忆的过程中，永远不变的是与家人团聚的期盼。时下，月饼已经成为一种打破节令的糕点，市场上月饼种类也不断推陈出新，各式各样的月饼已经摆满了货架，鲜花、蛋黄、流心、水果、冰皮、莲蓉、椒盐，种类越来越多。当然还有小锣下面要介绍的火腿月饼~火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是汉族传统节日食品。主要食材有精面、火腿、猪油等。火腿月饼主要分酥皮、硬壳、荞麦三大类，其中硬壳火腿月饼具代表性。云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤，故而得名。传统的火腿月饼，是民间传统作坊手工制作而成，每一口都满含浓浓的幸福感。这个中秋，根据食谱改进的火腿月饼制作教程，做出来也是别具风味，一起学起来吧！人世间的美丽，在名山大川、在江河湖海、在天伦之乐、在你侬我侬，也在酸甜苦辣咸、在舌尖与心头的喜怒哀乐间。能让我们记住的永远是舌尖上的味蕾记忆。《向往的生活》里，戚薇吃黄磊做的上海熏鱼想起外公而掉眼泪，我们离家越久，越怀念那一口家乡味。天上月圆，盘中饼圆，才是真的团圆。
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