大球盖的营养价值及功效作用有什么?大球盖有哪几种吃法呢?大球盖一般价格是多少?大球盖菇又名赤松茸，它主要生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇，价格只有松茸的十分之一。大球盖有着朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。大球盖的营养价值及功效介绍：赤松茸其营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素，据测定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克，氨基酸总量19.6克，包含所有人体所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种。还含有人体必需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等。其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍，蛋白质及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等几种食用菌都较高，蛋白质含量25.75%.高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平，氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高，可以提供丰富的膳食纤维。子实体中含有K.Na,Ca,P,Cu,Zn,Fe,Mn等多种矿质元素，其中磷和钾含量较高。含有丰富的皂甙、牛磺酸、总黄酮、多酚、维生素C等多种生物活性物质。
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经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、益肾、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，抗癌效果可达75%以上。提高人体免疫力，强有效增强人体健康的体魄，从而达到延年益寿之功效。大球盖的吃法介绍：1、将买来的猪肉洗干净后用刀切成小片，注意肉片厚薄的均匀，然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制，准备腌好后烹饪。2、用温水将买来的赤松茸洗干净后，再用另外的水将赤松茸泡发。经过一段时间的吸水后，新鲜大球盖批发，取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小，将大蒜切成片备用。3、在油锅中倒入适量的食用油，在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒。等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸，翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。4、在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味，等赤松茸熟了就可以出锅了。
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四川三邦羊肚菌业有限公司成立于2018年，注册资本金1500万元，是一家集羊肚菌品种研发，菌种培育，田间种植，产品加工、冷藏、销售为一体的企业，公司依托四川省农业科学院和四川省林业科学院食用菌专家、教授作为技术顾问，新鲜大球盖批发，四川三邦羊肚菌业有限公司,三邦羊肚菌业,拥有从事食用菌专业30年的骨干4人，主要管理人员18人，为羊肚菌全生态过程提供了技术保障。公司在2018年投入资金3200万元，其中，羊肚菌菌种培育、冷藏及产品加工投入资金600万元，年培育冷藏菌种8000亩，年加工、储藏羊肚菌鲜菌能力达100万公斤。公司2018年在竹篙风凰村，平桥鸿河村、五盛村、玉亭村及邻近的中江县通济，兴隆两镇等地流转土地2600亩(包括部分荒地)，投入资金2600余万元种植羊肚菌，还应当地农户请求，为羊肚菌种植户提供菌种和免费进行技术指导，使这几个地方的羊肚菌种植面积达到6000余亩，新鲜大球盖批发，大面积推进羊肚菌产业发展，采用“公司十农户”模式，带动地方劳动从业人员达5000余人，现已初步取得了企业发展，农民增收，乡村经济振兴的成效，可望在2018年至2019年上半年实现产值6000余万元。其可以为您提供美味的大球盖，欢迎致电咨询选购。
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