当分解速度缓慢下降，释放的热量逐渐减少时，堆温也逐渐下降!将污泥发酵成有机肥，如再加入部分牛粪等，就会发酵成有机肥，具体操作方法如下：1、加菌1公斤肥料发酵剂可发酵4吨左右污泥+牛粪！需按重量比加30-50%左右的牛粪，或秸秆粉、蘑菇渣、花生壳粉、或稻壳、锯末等有机物料以便调节通气性!其中如果加入的是稻壳、锯末，因其纤维素木质素较高，应延长发酵时间。2、建堆备料后边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小!
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而判定有机肥是否发酵完全，则可以先了解发酵腐熟工艺，再进行判别!生产工艺如下：一、物料准备（1）粪便：人、畜、禽粪便均可!根据种植需要选择粪便!（2）辅料：各类作物秸秆!将秸秆粉碎，可根据肥料用途选择粉碎长度！作底肥秸秆长度5~8毫米，育苗肥秸秆长度3毫米左右，任何秸秆都要干燥，能吸取粪便中的水分！（3）沃宝发酵剂掺一定数量的辅料，按搅拌次数分份备用！二、菌种预处理：菌种用量：按万分之一比例添加菌种，即每1吨原料中加入0!
发酵周期时间为10-15天，冬天气温较低时，应适当延长发酵时间。五、堆放（后熟）：上述原料发酵过程完成之后，从发酵槽或发酵堆中移出，推送到后熟车间堆放，此阶段堆高、堆宽、堆长均无限制，可本着充分利用场地的需要，适当增加物料堆高。期间每隔7-10天进行移堆，移堆2-3次后完成堆放，完成腐熟!腐熟完全的判定标准为：发酵后的有机肥无蛆虫、无生粪便，为黄褐色或灰褐色，无恶臭味、有较淡氨气味，用手可搓碎部分辅料.
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（3）产生危害！未腐熟的粪便在分解的过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤!（4）导致土壤缺氧！未腐熟的粪便在分解的过程中会消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性地处于缺氧状态，在这种缺氧状态下，会使作物生长受抑制.（5）大量养分流失！在传统堆沤粪便的过程中，由于自然分解、风吹雨淋等原因，氮磷钾等养分浪费流失十分严重，一般利用率只有50%!（6）肥效明显缓慢！未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，所以，未发酵直接施用会使肥效减慢!
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靠翻堆供氧，设备简单、操作方便、建设及运行费用低；但占地面积较大；由于供氧受到一定的限制，发酵时间较长，堆层表面温度较低，表层容易达不到无害化要求的温度，卫生条件较差。它适用于用地限制小、环境要求较低的地区.通气静态槽式发酵是反应器为仓槽式，采用强制通风（鼓风或抽风）供氧。发酵仓为长槽形，发酵槽是上小下大，侧壁有5°倾角，堆高一般2~3m.其特征是：设施价格便宜，制作简单，堆料在发酵槽中，卫生条件好，无害化程度高，二次污染易控制，但占地面积稍大!
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污泥的高温好氧发酵过程实际上就是污泥中微生物发酵过程！不溶性大分子有机物则先附着在微生物体外，由微生物所分泌的胞外酶分解为可溶性小分子物质，再送入微生物细胞内被利用!堆体中基质的形态很复杂，只有分解为简单形态才能为微生物利用.例如蛋白质的分解过程是：蛋白质-胨-肽-氨基酸-氨化物-细菌原生质及氮气或氨气.碳水化合物的分解过程是：碳水化合物-单糖-有机酸-二氧化碳与细菌原生质!通过微生物的生命活动—合成及分解过程，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并提供生命活动所需要的能量，把另一部分有机物转化合成新的细胞物质，使微生物增殖。
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