综上所述，辨别真假土鸡蛋需要注意的主要有以上几点.大家想要购买土鸡蛋，很好是从正规渠道购买!/p呼吸着干净新鲜的空气。采食五谷杂粮、中草、雨露、辅食玉米、米糠等粗粮，产出的鸡蛋都是原自然的健康产品!散养土鸡随处走动，运动量大，肉质紧实，产蛋质量优良！小鸡们在自然环境中健康成长，偶尔采食林中的蚂蚱、小虫子、草籽、青草，渴了就饮用天然的泉水，露水。所以就有了这样健康营养的土鸡蛋!鸡蛋，是我们在餐桌上常见的食物，是很好的蛋白的来源，蛋白质的氨基酸比例适合人体的需要，人体吸收率也很高!
土鸡蛋“四看”，一看外观：土鸡因为营养不均衡，所产蛋个头大小不一，蛋黄颜色有深有浅.二看蛋黄：土鸡蛋蛋黄饱满且富有弹性，色泽金黄，一般能用手抓起而不破!三看蛋清：土鸡蛋的蛋清浓稠、清澈、粘连性强，用筷子很难打散。四看口感：土鸡蛋蒸、炒熟后吃起来无腥味、口感嫩滑而香鲜!而且，如果煮熟后的鸡蛋味道过于腥臊或者过于甜腥，也说明可能是人工代替饲料催产产生的结果！综上所述，辨别真假土鸡蛋需要注意的主要有以上几点！
云南永胜土鸡蛋
鸡蛋的重量.真正的土鸡蛋相对于普通鸡蛋来说，重量通常会轻一些。这是因为土鸡蛋鸡体状况不同，所孵出的蛋型不规则，重量、大小也有所不同.而假冒的土鸡蛋一般个头偏大，重量为60~65g；土鸡蛋个头明显小很多，重量为45~58g，因此，判断鸡蛋的重量也是一个很重要的指标！观察蛋黄及蛋清.观察蛋黄和蛋清的颜色和质感也是判断真假的方法之一。一般来说，在土鸡蛋中，蛋黄的颜色比较深，质地比较粘稠，蛋清的颜色较浅，并且有一定的粘性！
二看蛋黄：土鸡蛋蛋黄饱满且富有弹性，色泽金黄，一般能用手抓起而不破!三看蛋清：土鸡蛋的蛋清浓稠、清澈、粘连性强，用筷子很难打散。四看口感：土鸡蛋蒸、炒熟后吃起来无腥味、口感嫩滑而香鲜!而且，如果煮熟后的鸡蛋味道过于腥臊或者过于甜腥，也说明可能是人工代替饲料催产产生的结果.综上所述，辨别真假土鸡蛋需要注意的主要有以上几点。大家想要购买土鸡蛋，很好是从正规渠道购买！而且，如果煮熟后的鸡蛋味道过于腥臊或者过于甜腥，也说明可能是人工代替饲料催产产生的结果!
/pp呼吸着干净新鲜的空气！采食五谷杂粮、中草、雨露、辅食玉米、米糠等粗粮，产出的鸡蛋都是原自然的健康产品!散养土鸡随处走动，运动量大，肉质紧实，产蛋质量优良.小鸡们在自然环境中健康成长，偶尔采食林中的蚂蚱、小虫子、草籽、青草，渴了就饮用天然的泉水，露水.所以就有了这样健康营养的土鸡蛋.鸡蛋，是我们在餐桌上常见的食物，是很好的蛋白的来源，蛋白质的氨基酸比例适合人体的需要，人体吸收率也很高!市场上有专卖土鸡蛋，贵且不论，每每买下好似博弈一般，搞不好则是鱼目混珠的假货，甚是恼人，又无可奈何！
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