辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史烧鸡的造型自然”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤 洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞 配料、烹煮是最关键的工序
将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，嵩县王记烧鸡加盟多少钱,加盟电话，用武火煮沸，再用文火慢煮
配料、烹煮是最关键的工序 王记烧鸡之所以传承百年，嵩县王记烧鸡加盟多少钱,嵩县，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，嵩县王记烧鸡加盟多少钱,洛阳，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮其色、香、味、烂被称为“四绝”
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