市场上的大闸蟹已经够多了，作为一个挑蟹的生手，“没有蟹膏、死蟹、瘦蟹”肯定是家常便饭。【蟹礼来】小编给大家推荐几个挑蟹的好法子，顺便谈谈，湖北人最爱吃的梁子湖大闸蟹又和其他普通大闸蟹有啥区别。选【蟹礼来】梁子湖大闸蟹六大诀窍：一、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色。一般体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。二、注意找肚脐突出来的，这种一般都脂肥膏满。而凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。三、检查蟹足是否结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健。如果没毛的，大多是体软无膘。四、挑蟹要分清雌雄，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。而九月前，则属雌蟹更为肥美。五、将蟹翻转身来看活力，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

梁子湖大闸蟹之类的水产品，脂肪特别少，水分比较大，含能量是比较低的，但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤梁子湖大闸蟹，去壳之后的纯肉只有8两多，大约400克，含蛋白质60-70克，能满足一个成年男人一天的需要量，含能量却只有400千卡左右，和一个男人晚餐通常的食量（800多千卡）相去甚远。加上一点蔬菜，也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应，其中30%的能量还会变成热量发散出来，实际被身体所利用的就更少。所以我们就能够理解，很多人不吃饭而吃大闸蟹，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。

俗话说无蟹不成秋，吃货眼中的金九银十，就在此刻。秋风吹起水果的香甜，还有各种肥美的生鲜。今天，蟹礼来小编就来说说，秋天的焦点——大闸蟹。但是，你知道么，一只上等的梁子湖大闸蟹，需要经过重重考验，才有机会和我们相遇的呢！1、独特的生存环境。梁子湖水比较深，湖心水温比较凉，温度和水深被公认为适合养殖大闸蟹的环境。独特的硬底湖底，旺盛的水草鱼虾，让在其中生长的大闸蟹干净且强壮。真正的梁子湖大闸蟹，从小在优质二级饮用水中生活，带有锯齿形状的水草，不仅为大闸蟹提供了食物，同时将大闸蟹的肚皮洗刷的干干净净。而普通淤泥中长大的大闸蟹，就算刷的在干净，肚子还是会有发黄的泥斑。

一、辨雌雄大家都知道“九雌十雄”，九月里雌蟹黄美，十月的雄蟹膏香。但是大闸蟹的雄雌你分得清吗？其实大闸蟹的雄雌还是很好区分的，只需把大闸蟹翻转过来，蟹肚朝上，性别一看便知。如果蟹肚是圆弧形就是雌蟹，如果蟹肚呈尖状，则为雄蟹。有人爱吃蟹膏，有人爱吃蟹黄，只要看看大闸蟹的肚子就可以准确吃到自己想吃的蟹了！二、看大小越大的螃蟹里面所含的蟹黄、蟹膏就越多。小的螃蟹除掉蟹壳和不能吃的蟹腮、蟹心、蟹胃还有蟹肠后所能食用的部分就很少了，而且通常品质也不高。所以大闸蟹的大小很重要，而这一点还是很好辨别的。

当秋意越来越浓，天气越来越冷的时候。在这样一个舒适的日子里，没有大闸蟹陪伴在一起是不完整的。今天，蟹礼来将向我们介绍梁子湖大闸蟹。它让人们感到身心都很舒服。对于美食家而言，秋天的美丽在于食物。说到秋天更胖的食物。首先要想的一定是梁子湖大闸蟹。梁子湖区地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。现辖东沟、沼山、太和、涂家垴四镇和梁子湖生态旅游区。辖区内总人口18万人，总面积482.5平方公里。是著名的“百湖之市”、“鱼米之乡”。梁子湖大闸蟹具有青背、金爪、黄毛、白腹、体壮等特点。武汉梁子湖蟹营养丰富，含有多种维生素。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹番茄红素、蟹黄等。蟹肉蛋白质含量为18.09%，脂肪含量为9.71%。每100克蟹肉富含多种维生素钙、磷、铁和各种游离氨基酸，特别是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸，其肉质柔嫩可口，营养丰富。河蟹头胸还含有大量很高营养价值的蟹黄，其香味鲜美，胃口诱人，成为国内外著名的水产品。

梁子湖大闸蟹是武汉本地的螃蟹，味道也是十分的鲜美，如果你想在本地品尝螃蟹的美味，不妨试一试吧！梁子湖大闸蟹什么时候上市？梁子湖大闸蟹几月份有？下面就跟蟹礼来一起具体看看梁子湖大闸蟹几月份有等相关内容。鄂州梁子湖大闸蟹简介鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。大闸蟹产地水质梁子湖是湖北省第二大湖，属地级市鄂州市.湖水清澈，水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。不输阳澄湖大闸蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹获原产地保护产品，其商标相继被评为“鄂州市著名商标”和“湖北省著名商标”称号