牛肉,指牛身上获得的肉,为常见的肉品之一!来源可以是奶牛、公牛、小母牛!牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠!其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣!牛骨可用做饲料!阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少!年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末!肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
公司是一家以牛为主的企业,主打牛肉,更多产品详详情请拨打电话:15924675874开进 或到访云南省西双版纳傣族自治州景洪市东风农场一分厂试验站26号。西双版纳柏创农业发展有限公司期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。
牛肉是世界*三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%).美国、巴西和中国是世界消费牛肉*三的国家.按2009年人年消费来看,阿根廷以66千克排名*一,美国为41千克,欧洲为19千克.z大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国.牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜!
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牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织.维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。10!牛肉的食用多样化连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌.牛肉不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同,单调乏味的鸡胸肉的确不可相提并论。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道z为鲜美!其实这是极为荒唐的说法!虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限!
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牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久!牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多!牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复!牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高!肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸!
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同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量.新鲜牛肉每日可80-100g,速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜过多每日食用不超过50g.腌制牛肉,经过炒可以80g.我国牛肉消费需求呈稳步增长的态势。当前国内牛肉价格持续上涨,牛肉供给不足是直接原因;牛肉产业发展缓慢,能繁母牛和牛犊数量少是根本原因。