还有一些蓝色、深红色、黑紫色的水果中富含花青素等抗氧化成分,也会大部分保存并相对被浓缩。这也是人们热衷于吃蓝莓、蔓越莓、黑加仑等果干的原因之一,因为这些水果中果皮的花青素和膳食纤维更丰富.水果干有利也就有弊,新鲜水果经过「脱水」做成水果干后,里面的水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素会受到不同程度的损失!但是总体上看,水果干的营养价值还是不错的。另外值得注意的是,水果变成果干时,因为糖分被浓缩,单位体积的果干能量也相对高!
因此果干不能一次吃太多,避免糖分、能量在不知不觉中摄入过多!水果干一般是将新鲜水果整粒或切片之后烘干(风干、烤干)、冻干或晒干制成,这样简单的制作,只是去除了水分,以及一部分的水溶性营养素,不会影响大部分营养成分.这类水果干可以适当给孩子吃。另外有些水果干在制作过程中,除了简单去除水分,还会通过加盐、加糖、加香料或者油炸,以延长保质期和提升口感。这类水果干就不适合给孩子吃了!另外,菠萝在加工过程中可能会经盐水浸泡后再烘干,所以,菠萝干即使配料里只有新鲜菠萝,也建议能不吃就不吃,能少吃就少吃!
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其果肉紧紧包裹在厚皮中,通常为黄色或绿色,成熟时可染成红色,粉红色,紫色或黑色!加工香蕉干原料要求有较高成熟度,也就是达到食用成熟度,色香味佳时期.因为制作比较麻烦,所以很多人都懒得做,直接买现成的,不过什么样的香蕉干好吃呢?小编推荐这款香蕉干,每一片都酥脆香甜,有着浓浓的香蕉味,真的是让人垂帘千尺,喜欢吃香蕉干的小伙伴们赶紧行动起来吧!菠萝,作为常见的热带水果,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁,受到大众欢迎和喜爱。
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产量巨大的菠萝除了鲜食,更多的被做成菠萝干片等休闲食品,因此菠萝烘干将成为下一片蓝海.当我们把菠萝搁到嘴里,去细细地咀嚼,然后闭上双眼,我们的灵魂似乎就得到了升华.当你不是很快乐的时候,你可以来个菠萝,来缓解一下压力!而且菠萝干相比较于菠萝,在嘴了多了些劲道,让人们能够有咀嚼的乐趣!火龙果是大家都吃过的一种常见热带水果,它外表多为玫红色,里面的果肉有白色和红色两种,人们吃火龙果时都会把它去掉果皮,直接吃里面的果肉,这样能让人们品尝到火龙果的鲜嫩滋味,也能吸收火龙果中的丰富营养!
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不过火龙果除了可以直接吃以外还能制成果干,用它制成的果干方便使用和携带,而且保留了火龙果中的丰富,能保健身体延缓衰老.建议给小宝宝尽量选择新鲜水果,让宝宝感受新鲜水果的口味、形状、大小等。3岁以后可以给孩子尝试“纯果干”,也就配料表只有水果的果干,或者家庭自制的水果干!水果干没有特别的推荐量,但是首先不建议以果干代替新鲜水果,少量品尝就可以了,比如相当于干枣一个,蓝莓干一小把就可以了!水果干除了直接吃,还有很多不错的吃法,比如:用橘子片、苹果片泡水喝;蓝莓干、草莓干放在酸奶中食用等.