奶油粒洗涤的目的是为了除去残余在奶油粒表面的酪乳和调整奶油的硬度，提高奶油的保存性，同时如用有异常气味的稀奶油制造奶油时，能使部分气味消失，洗涤要求:水温水洗用的水温在3-10℃的范围水洗次数2-3次水质要求质量良好。牛奶和乳制品的营养特点是什么？富含脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质；矿物质和维生素含量高；牛奶胆固醇低，富含维生素和微量元素，尤其是酪蛋白；牛奶和奶制品富含钙、铁、磷等微量元素，被认为是补充钙磷的较佳食物之一；乳制品是狐狸全价蛋白质饲料的来源，含有全部的必氨基酸，而且各种氨基酸的比例与狐狸的需要相近，同时非常容易被消化吸收.
饲喂鲜乳时应注意，鲜乳中含有较多的乳糖和无机盐，有轻泻的作用，喂量不能过多；当发现乳蛋白大量凝固时，说明已经酸败，不能饲喂。脱脂乳脱脂乳是将鲜乳中的大部分脂肪脱去而剩余的部分，一般含脂肪0！1%~1%,蛋白质3%~4%，对狐狸繁殖和生长有良好的作用.液态乳!液态乳是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方式处理后，分装出售的饮用牛乳。普通牛奶！以合格牛奶为原料，不加任何添加剂而均质杀菌加工成的鲜奶，各项指标符合国家标准关于巴氏消毒牛奶或灭菌乳的规定！
因此配方奶粉都参照人乳的组成进行调整,乳增加脱盐乳清粉以降低牛乳中酪蛋白的比例,使其接近人乳!B、脂肪。全脂奶脂肪为8%-0%,低脂奶脂肪为0!5%-2%,脱脂奶脂肪低于0！5%,其中95%为三脂,油酸35%,亚油酸和亚麻酸占3%和1%。牛乳的脂肪颗粒很小,呈高度分散状态,易于消化吸收,消化率达98%.胆固醇含量为13mg/100ml,所以高脂血症患者不必限制牛乳!牛乳还含有少量卵磷脂。C、碳水化合物！
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乳制品
牧阳石林商业管理有限公司在乳制品这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——乳制品，更是在业界中受到广大客户的喜爱。
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另外，还含有营养价值很高的脂肪、多种维生素及易于吸收的矿物质！鲜乳鲜乳（牛乳和羊乳）是狐狸繁殖期和幼狐生长发育期的优良蛋白质饲料。在母狐妊娠期的日粮中加入鲜乳，有自然催乳的作用，可以提高母狐的泌乳能力和促进幼狐的生长发育。一般母狐喂鲜乳量为30~40克/天，或占日粮重量的20%，不超过60克/天！鲜乳易腐烂变质，特别是夏季，放置4~5小时就会酸败！饲喂给狐狸的鲜乳需加热至70~80°C，经过15分钟的消毒！
强化牛奶。在新鲜牛奶中添加多种维生素、微量元素和或其他营养配料，以增加牛奶的营养成分为目的的产品!花色牛奶！在新鲜牛奶中添加咖啡、可可或者各种果汁及食用香精等原料，风味和外观上和普通牛奶都有较大差别！高脂或高蛋白牛奶！通过浓缩或添加稀奶油、浓缩乳蛋白等提高产品中脂肪或蛋白的含量，使得产品营养物质更丰富，口感更香浓的产品!均质是将牛奶施加较高的压力后瞬间释放，可以将牛奶中的蛋白质和脂肪颗粒破碎，变成更小的颗粒，同时起到一定的乳化作用；均质后的牛奶口感更细腻、稳定性更好，也更容易消化吸收；均质是一种物理作用，牛奶中各种成分的含量在均质前后是相同的、没有改变的，所以营养是一样的！
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