角可制工艺品，骨头是药材，牛尾可制成扫帚，牦牛素有"高原之舟"之称，它既可用作农耕，又可在高原作运输工具！风干牦牛肉是藏族人非常喜爱的美食，是西藏的一大特产，用传统风干工艺制成，每年入冬后，藏族人家家户户便开始制作风干牛肉，一般选用牦牛腿部的肉，更有韧性和嚼劲，把牛腿肉切成细条，稍作腌制后挂在阴凉处风干，要风干3个月的时间，差不多5斤的鲜牦牛肉。后才能做成1斤风干牦牛肉，非常珍贵，盐卤牦牛肉也很好吃，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒！
以下是牦牛肉的几种常见烹饪方式：涮：将牦牛肉切成薄片，放入滚水锅中涮煮，调料可选用芝麻酱、蒜泥等搭配食用。煮：将牦牛肉切成小块，加入清水和姜片一起煮，调味可以根据个人口味加入盐、八角等.炖：将牦牛肉切成大块，放入炖锅中，加入适量清水、葱姜等煮炖，炖至肉质松软即可!煎/烤：将牦牛肉切成薄片或肉排，用平底锅煎或者在烤箱中烤至金黄色，可搭配调料或蔬菜食用！火锅：将牦牛肉切成薄片，在火锅中涮煮，可以搭配各种蘸料食用。
那曲市牦牛肉
牦牛肉火腿：将牦牛肉切成小块，加入盐、白糖、五香粉等调料腌制，放入烤箱中烘烤至干燥，即可制成美味的牦牛肉火腿。红烧牦牛肚：将牦牛肚切成薄片，依次用芝麻油、姜片、葱段爆香，加入酱油、糖、料酒、八角等调味品翻炒，再加水慢炖，烧至入味，软烂可口。涮羊肉配牦牛肉汁：将牦牛肉骨头煮成高汤，再加入其他食材如大骨、姜、葱、桂皮、丁香等熬煮，直到出现浓郁的牛肉味和天然鲜甜，作为涮羊肉时的蘸料，口感更佳！还有一种比较特别的牦牛肉烹饪方式，就是用来制作牦牛肉干.
每天高强度的运动量，让牦牛们锻炼出了矫健的肌肉，脂肪含量很低，其肉质紧实，味道鲜美，肉香十足，当地人更是遵循自然生长法则，开创“富养”、半野生模式的放养观念!保证每一头牦牛，都经过长达6年以上的“半野生”放养状态，吃冬虫夏草、喝高原雪水长大的牦牛，身体更加强壮，营养也更为丰富，当地的牧民们，更是将牦牛视为“圣物”，充满了崇拜与敬畏！藏族人民衣食住行烧耕都离不开它，人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪，它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
西藏牦牛肉是指生长在西藏地区的野生或家养的牦牛所产生的肉类产品。这些牦牛生活在高海拔、寒冷、草原环境中，以青稞、高原草等天然植物为食，因此其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻，被誉为“高原之珍”!西藏牦牛肉的特点是瘦肉率高，脂肪含量低，而且不含激素、抗生素及其他化学添加剂。它的肉质柔软、细腻，气味清香，口感爽滑，适合各种料理方式，如涮、烤、炖等。目前，在市场上可以购买到的西藏牦牛肉制品有：鲜牛肉、牛肉干、牛肉松、手撕牦牛肉、牦牛肉罐头等!
手撕牦牛肉外形美观、口感绵软、易于吸收，富含蛋白质和多种营养元素！牦牛肉罐头：将西藏牦牛肉加工成肉块或肉末，配合适当的调味料、蔬菜等食材，装进罐头进行高温杀菌和密封！牦牛肉罐头具有口感细腻、营养丰富、便于储存等特点，是一种方便实用的食品.牦牛肉火腿：将西藏牦牛肉经过处理、腌制、烤制等工艺加工而成，口感鲜嫩、香气扑鼻，味道浓郁，是一种牛肉制品.牦牛肉香肠/牦牛肉汉堡：这些产品主要针对年轻人群体，以西藏牦牛肉为原料，采取多种肉类搭配的方式，添加香辛料、蔬菜等食材，制作成香肠或汉堡包，方便快捷，深受消费者喜爱！
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