姬菇一直是人们比较喜爱的使用菌之一，其可以炸着吃、煎着吃、炒着吃，当然炖汤的话也是非常鲜美的。但是姬菇多少钱一斤?姬菇怎么做好吃?姬菇的营养价值有哪些?这些信息很多人并不了解，下面我们就一起来看看吧。姬菇的特点：姬菇也叫“小.平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中比较普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色;菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。姬菇的营养价值与功效作用介绍：姬菇有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。姬菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。
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姬菇的做法介绍：一、姬菇炒肉片——主料：100g姬菇，200g肉片;配料：适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量淀粉，1勺酱油，适量胡椒粉，2勺料酒;做法：1：猪肉切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;把姬菇洗净，沥干水分待用，葱姜切片;2：上火，放油烧热，放入葱姜爆香，新鲜姬菇批发，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用;3：锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟这样;4：然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。
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二、姬菇牛肉——原料：牛肉200克、姬菇200克、生姜1小块、淀粉适量;调料：食用油30克、香油1小匙、蚝油1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙;做法：1：姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片;牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟;2：往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用;3：锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉片，调入味精、蚝油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
四川三邦羊肚菌业有限公司成立于2018年，新鲜姬菇批发，注册资本金1500万元，是一家集羊肚菌品种研发，菌种培育，田间种植，产品加工、冷藏、销售为一体的企业，公司依托四川省农业科学院和四川省林业科学院食用菌专家、教授作为技术顾问，拥有从事食用菌专业30年的骨干4人，主要管理人员18人，为羊肚菌全生态过程提供了技术保障。公司在2018年投入资金3200万元，其中，羊肚菌菌种培育、冷藏及产品加工投入资金600万元，年培育冷藏菌种8000亩，年加工、储藏羊肚菌鲜菌能力达100万公斤。公司2018年在竹篙风凰村，平桥鸿河村、五盛村、玉亭村及邻近的中江县通济，兴隆两镇等地流转土地2600亩(包括部分荒地)，投入资金2600余万元种植羊肚菌，还应当地农户请求，四川三邦羊肚菌业有限公司,三邦羊肚菌业,为羊肚菌种植户提供菌种和免费进行技术指导，使这几个地方的羊肚菌种植面积达到6000余亩，新鲜姬菇批发，大面积推进羊肚菌产业发展，采用“公司十农户”模式，带动地方劳动从业人员达5000余人，现已初步取得了企业发展，农民增收，乡村经济振兴的成效，可望在2018年至2019年上半年实现产值6000余万元。其也可以为您供应新鲜姬菇，欢迎致电咨询。
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