小羊肚菌的菌盖圆锥形至近圆锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆柱形，有孢子部分约100×16微米，孢子单行排列，椭圆形，(18-20)微米×(10-11)微米。侧丝顶部膨大。羊肚菌生产流程：苗种培育：苗种培育主要包括：菌种分离、母种制作、原种制作、生产种制作、营养转化包制作、拌料、装瓶(袋)、灭菌、冷却、消毒、接种、培养、播种等。下田栽培：下营养袋后可搭建小拱棚，防止后期霜冻和雨水过多，用白色普通薄膜。薄膜两端不封死。自然生产：羊肚菌种植后，经过自然成长，与野生羊肚菌营养价值等同。
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