云南特色香橼_云南农业采购

　　香橼这种水果又叫做枸橼，它的果皮如同橙子、柚子一般厚，它的成熟时间是在每年的11月份，所以它就是一种秋季水果，这种水果只有两个变种，分别是佛手和云南香橼。香橼这种水果一般在10月份左右进行种植，培育两三年后才可以定植，比较适合在我国长江流域以南的地区种植，果实一般在11月份左右成熟！香橼是芸香科植物枸橼的干燥成熟果实!香橼也是一种中药，也是一种我们平时的时候可能会用到的中药，只是大家平时的时候不太了解或是没有注意而已.

　　花期4～5月，果期10～11月.古籍中的香橼多指“枸橼”，有时也包括佛手在内，现在才多了香圆这个来源，而且香圆的产量用得比别的要多，这也恰恰说明了香圆药用价值之高!这是一种什么样的药材？老邪就来谈谈!芸香科植物的共性太强了，包括味酸、气香这些特点，就比如橘子皮，你问问就知道是什么味道了，香橼的功用就跟橘子皮相似，这里便体现出了共性.在农村，香圆或是枸橼都是人们争夺的对象，其药用部位正是果实，老农会把新鲜的果实切开，然后再干燥成药材，说它是宝并不为过！

　　香橼为圆形或长圆形片状，直径3至10厘米，厚约2至5厘米。横切面边缘略波状，外果皮黄绿色或橙黄色，散有凹入的油点；中果皮厚5至5厘米，黄白色，较粗糙，有不规则的网状（维管束）突起。瓤囊11至16瓣.种子1至2颗。中轴明显，质柔韧，气清香，味微甜而苦辛！以片色黄白、香气浓者为佳。香橼成熟果实含橙皮甙（hesperidin），枸橼酸（citricacid），苹果酸（malicacid），果胶，鞣质及维生素C等!

云南特色香橼

　　大家较为熟悉的就是炖汤的时候放入中药药材，而我们较为常见的也是鸡汤、鱼汤了!香橼的吃法中这一个虽然并不是较为普及的，却是较为巧妙的！香橼是不规则分枝的灌木或小乔木.新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米！单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6～12厘米，宽3～6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长5～2厘米；雄蕊30～50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10～15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。

　　纵切片中间柱粗壮结实！质柔韧！气清香，味甜而苦辛!片色黄白、香气浓者为佳!香圆：呈圆形或长圆形。表面黑绿色或带黄色，粗糙，密被凹陷小油点及网状隆起的粗皱纹，顶上有花柱残基及隆起环圈，称钱币环，基部有果柄残基！质坚硬!横切片中果皮较薄，约5mm，中间有瓤囊9～11室，较大，棕色或红综色，间有黄白色种子。气香、味酸而苦!香橼的吃法冲茶喝：其实香橼作为一种中药较为简单和常规的吃法相对排不到吃中药这一个，但是因为香橼的成分的特殊性，它泡茶喝被使用的更加广泛。