那时栽植的苹果有红元帅、秦冠、黄元帅、国光等20多个品种！苹果种植面积达10万多亩！种苹果的效益也非常不错，一户村民如果能承包10亩果园，一年就能成为‘万元户’.”资料显示，20世纪70年代末，米脂县出产的国光苹果曾远销香港!在1986年的全省果品品评会上，米脂出产的秦冠苹果、黄元帅苹果分别获得一名、三名!然而，好景不长，随着延安红富士苹果的崛起，米脂苹果在市场的冲击下一蹶不振，逐渐淡出人们的视野.
2013年米脂县将山地苹果确定为全县产业后，米脂县迎来了苹果产业的大发展!目前，米脂县山地苹果种植面积20万亩，其中挂果面积7万亩，年产量5万吨，产值超过4亿元。依靠山地苹果产业，越来越多的米脂农民看到了致富奔小康的希望!果区北扩，米脂苹果迎来新生“米脂县有着悠久的栽植苹果历史。据考证，大约1400年前，米脂境内就已经有苹果树了！”米脂县农业局副局长李宏彦说，“一直是农户零星种植苹果，直到20世纪六七十年代在科技部门的推动下，苹果种植才开始在米脂县大规模推广.
山地苹果是一种生长在高海拔山区的苹果！它们通常比普通苹果小，更紧，但味道更甜。山地苹果具有耐寒性强、适应性广、病虫害少等特点，已成为许多山区的特产.山苹果的外观通常是红色或黄色，有时是绿色和明亮的颜色。它们的形状通常更规则，没有太多的扭曲和变形，表面光滑，有一种自然的几何美!切割后，山苹果的内部通常是白色或浅黄色，肉脆、嫩、多汁，味道新鲜可口。不同品种的山苹果有点不同，有些更酸，有些更甜。需要说的是，山地苹果和普通苹果的区别在于它们的生长环境和栽培方法!
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陕北米脂山地苹果，是一种生长在陕西省米脂县境内的特色苹果品种.它们以其皮薄肉厚、汁多味甜、口感脆嫩等特点而被誉为“山地黄金”，不仅在国内备受喜爱，也在国际市场上广受欢迎。米脂山地苹果的外观通常呈红色或粉红色，散发出浓郁的芳香气息!它们的形状略带扁圆，表面光滑，有着自然的美感!切开之后，米脂山地苹果的内部是白色或淡黄色，果肉细嫩多汁，酸甜适中，清香可口。与其他苹果品种相比，米脂山地苹果的果实较小，但却更加紧实，具有更好的口感!
山地苹果
与此同时，米脂山苹果也是送给亲友、招待客人的理想礼物，成为陕西省美食名片!从种植到收获，苹果的每一道工序都经过了严格的检查！我们口中的一个大红苹果，经过果农至少几十次的栽培程序，也通过各种运输工具送到我们身边！就像庄稼一样，每一粒都很难.拒绝浪费，从身边的点点滴滴开始!苹果施肥注重三月、六月和九月，因为根系生长的三个高峰是施肥期.陕北果农施肥的传统是夏季只追少量氮肥，秋季不施肥，春季施基肥.生产过程中不能按时科学施肥，没有配方施肥意识，施肥量严重不足，严重影响施肥效果.
作为一个传统农业县，米脂县的小米一直为世人所称道，就连这座城的名字都和小米有关!清光绪年间当地县志记载：“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂，故以名城!”不过，很多人都不知道的是，在20世纪六七十年代，苹果也曾经是米脂县农业产业的一个标志性产品，规模大时全县苹果种植面积达10万多亩！后来，由于品种落后、管理不到位等原因，米脂苹果产业一蹶不振!为重现昔日精彩，更为了增加农民收入，2009年以后，米脂县陆续出台一系列引导农民发展苹果产业的扶持政策.
同时，米脂山地苹果也是馈赠亲友、招待客人的理想礼品，成为了陕西省的一张美食名片！总之，米脂山地苹果是一种珍贵的水果，不仅具有口感和美妙的香气，而且富含营养成分，对人体健康有多重好处.如果你有机会品尝到米脂山地苹果，一定不要错过这个美妙的味觉体验！近年来，米脂县紧抓全省苹果产业北扩战略机遇，把山地苹果作为壮大农村经济的产业、促进农民增收的主要抓手和改善生态环境的重要手段，谋远抓实，加快发展，产业规模快速扩张，果农效益显著提升，呈现出机遇好、干劲足、推进快、成效大的喜人局面!
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