小规模养殖云南黑猪_规模化养殖农业

　　综上所述，乌金猪是一种健康、美味的猪肉产品，让我们一起支持这一珍贵而难得的乌金猪文化，以保护真正的自然黑猪肉!乌金猪不仅味道鲜美，而且口感细腻多汁，无论是炒煮炸涮，还是焖卤烤蒸，在火候控制得当时都能保持其，此外乌金猪不需要过多调味料或佐料来增加其风味，在简单清淡或者香辣浓郁之间都能自由转换，无论是家庭聚餐还是节日庆典，在桌上都能成为一道亮眼的美食。乌金猪，又名糯谷猪、可乐猪，是一种产于云贵川高原山区的特色黑猪品种，其肉皮厚实、毛色乌黑，体型健壮，能够适应恶劣的自然环境和气候变化，它们以山林中的野果、草本植物、昆虫等为食，生活在原始森林中，远离污染和人为干扰!

　　“高原黑真猪”不仅注重肉品标准，而且秉承保护传统的理念，将乌金猪和现代养殖及加工技术相结合，在不改变其本质特征的前提下提升其附加值.“高原黑真猪”致力于打造一个新体系的自然黑猪品牌，并以服务赢得消费者信赖!乌金猪是云贵高原的黑色珍宝，也是中国传统美食文化的一部分，“高原黑真猪”以自然养殖为核心，以传承文化为使命，以回归本源为目标，致力于让更多人品尝到乌金猪肉的醇香口感.“高原黑真猪”致力于打造一个新体系的自然黑猪品牌，并以服务赢得消费者信赖!

　　肉色野蛮香黑猪的红肌纤维多，肉色呈樱桃红色，大理石纹又名雪花纹，纹理分明，肌肉脂肪沉积好，洁白如雪.肌肉拉力和肌纤维横向延展率远高于圈养的猪肉，弹性更好，肉质更坚实.肉质高弹，口感劲道，肉味醇香；相比传统猪肉的肉质弹性差、有异腥味有明显的优势!将宰杀后的野蛮香黑猪迅速冷却后,在0-4°c的条件下放置8-24小时,让猪肉排空残余的血液以及大部分的体液,进行黑猪的排酸过程，然后冷链运输车送到野蛮香各直营店，我们根据顾客需求，对每一份肉品进行精选、精分割!

　　p乌金猪，又名糯谷猪、可乐猪，是一种产于云贵川高原山区的特色黑猪品种，其肉皮厚实、毛色乌黑，体型健壮，能够适应恶劣的自然环境和气候变化，它们以山林中的野果、草本植物、昆虫等为食，生活在原始森林中，远离污染和人为干扰!乌金猪的历史可以追溯到上千年前，据说它是由古代夜郎国的王族所饲养的祭祀用猪，后来流传到了彝良县小草坝，小草坝地处高原山区，海拔2000米以上，气候凉爽，水质清澈，土壤肥沃，这里的乌金猪享受着自由放养的生活方式，吃着天然有机的食物，喝着洁净的山泉水，这样的环境和饲养条件使得乌金猪具有了优良的品质和口感.

小规模养殖云南黑猪

　　乌金猪是云贵高原的黑色珍宝，也是中国传统美食文化的一部分!/pp乌金猪，又名可乐猪，糯谷猪，是一种很具地方特色的黑猪品种，主要分布在云南、四川、贵州等地，它们生长在自然环境优越、空气新鲜、水质清澈的山区，食用的是绿色天然食物，因此肉质细腻、口感鲜美，营养价值很高！那乌金猪有什么特点呢？首先，它们的生长周期比普通的猪要长，通常需要养殖一年以上才能出栏，这种长时间的养殖过程，使得乌金猪肉中的营养成分更加丰富，这些营养成分对于人体健康有着很为重要的作用!

　　其次，乌金猪还有一个非常显著的特点，那就是它们的黑色皮毛，这种黑色皮毛并不是因为染色而成，而是因为乌金猪的毛中含有大量的黑色素，这种黑色素使得乌金猪的毛发变得乌黑发亮，也增加了猪肉的卖相和口感!再者，乌金猪属于放牧型猪种，故采用“山野放养加圈养”的养殖方式，这种不错的饲养方式使乌金猪素有“吃的中草药、喝的矿泉水、长的健美肉”之美誉，因此无论是鲜肉食用或是深加工成火腿、腊肉等产品都有很好的品质，而闻名世界的云南宣威火腿就是以乌金猪为原料制作而成，故有“宣威火腿乌金猪”之说！