云南黄牛

p你知道云南省自己黄牛品种有哪些吗？大家好，小编上期和大家介绍了我国的主要肉牛品种，作为云南人，小编特地查阅了资料，发现咋们云南省主要以黄肉为主，今天就为大家梳理和分析下我们云南特色的地方黄牛品种。希望能帮助大家。文山牛又名文山高峰牛，是役肉兼用型黄牛地方品种，具有繁殖力强、耐粗饲、力大耐劳、体躯结实、肌肉发达、肉质好、性情温顺及对环境有良好的抗逆能力等特点。文山牛头大而长，额宽平，鼻镜粉红色、黑色或粉红色有黑斑。有角，呈倒八字型、龙门型、铃玲角、大圆环、小圆环等形状，颈粗短发达，垂皮较长，自下颌延至胸前部，宽约15～20厘米，有弹性，邹折不明显。公牛有突出的肩峰，位于颈后和髻甲前半部，由结缔组织、肌肉和皮下脂肪形成，一般高8～15厘米，高者可近20厘米，峰顶较厚，营养好时峰顶向后或向两侧倾斜。肩胛高，肩胛骨较长，胸垂小，无脐垂。体躯圆长，前驱发达，背长腰短平直，部稍平，后驱发育良好，公牛有较长阴鞘，尾粗长，尾帚大，几乎着地，四肢结实有力，蹄小坚实，角蹄蜡色，无“白袜子”。被毛短而细密，有光泽，毛色以黄色较多，黑色次之，亦有少量褐色、草白色、马峰色等。各类毛色均上深下浅，如黄色毛者，颈部、背腰、胸腹侧、四肢外侧均为黄色，而腹下部、、四肢内侧、嘴筒周围及眼眶等处为乳白色。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“文山牛”实施农产品地理标志登记保护。云南黄牛属乳肉役兼用的高原类型黄生，含牦牛血统，被较长且少数有底绒。云南黄牛具有泌乳量高、乳脂率高、耐高寒、性情温顺、耐组饲等突出特性。云南黄牛采食范围广、觅食力强，能很好地适应高山林地、草甸、陡被等低产草场放牧饲养，但其繁殖性能较差。/p

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