下面小编介绍几种吃法：青椒炒火腿：乃是宣威南人心目中地道的吃法，口感脆嫩的青椒配上口味纯美的宣威火腿，味道绝妙、简单易做，营养价值高，深受食客追捧.火腿炒青豆：可以拿来炒四季豆、豌豆等时蔬，色香味俱全.鲜蚕豆火腿焖饭：火腿的油光和蚕豆纠缠在一起，盛一碗两三分钟就吃光了!肥瘦相间的 ...

宣威火腿的制作工艺主要分为六个环节，其中包括塑形、腌制、堆压、洗晒、风干、发酵，光是这段时间，就要花上半年之久，而如果想要直接在火腿上切片生吃的话，花费的时间要等上三年，接下来就简单给大家介绍一下。宣威火腿虽然分为6个步骤，但是其主要秘诀主要分为“四秘”.首先一秘“割秘”，顾名思 ...

在切割时先要用刀仔细将表皮残留的污垢和毛发去除，然后再将额外的脂肪和肉筋剔除掉，清洗表面，保证表面没有血渍，修剪形状，保证表面整齐，没有杂肉!宣威火腿上也要分为三次，每次要相隔三天，均匀撒上一层盐之后，从下往上揉搓，将盐渗入到皮层行呈糊状，这一部的关键是将火腿中残留的血液褪出，将 ...

宣威火腿的制作工艺主要分为六个环节，其中包括塑形、腌制、堆压、洗晒、风干、发酵，光是这段时间，就要花上半年之久，而如果想要直接在火腿上切片生吃的话，花费的时间要等上三年，接下来就简单给大家介绍一下!宣威火腿虽然分为6个步骤，但是其主要秘诀主要分为“四秘”！首先一秘“割秘”，顾名思 ...

下面小编介绍几种吃法：青椒炒火腿：乃是宣威南人心目中地道的吃法，口感脆嫩的青椒配上口味纯美的宣威火腿，味道绝妙、简单易做，营养价值高，深受食客追捧！火腿炒青豆：可以拿来炒四季豆、豌豆等时蔬，色香味俱全!鲜蚕豆火腿焖饭：火腿的油光和蚕豆纠缠在一起，盛一碗两三分钟就吃光了！肥瘦相间的 ...