茅台镇黔三元_茅台镇食品、饮料批发

　　贵州茅台镇之所以盛产闻名于世的酱香型白酒离不开当地的三元之气（天、地、水）和生产时节匹配，方圆酒业以“黔三元”为名，取天地之灵气酿之，故得“黔三元”酒！黔三元天之源酒：茅台美酒历史悠久、源远流长，天赐之美、玉液琼浆.蕴含神秘色彩的茅台镇自古就有“川盐走贵州，秦商聚茅台”之盐运古道，商贾云集，美酒更是宴请洽商不可或缺之物。茅台美酒起源于秦汉、熟于唐宋、兴于明清、精于当代，历经两千多年的沉淀与洗礼使酱酒文化与酿造技艺。

　　土壤偏酸性，类型复杂多样，植被丰富、品类繁多!土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等.采用当地产出的小麦制麯，糯性红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酿酒工艺的多轮次蒸煮翻烤。酱香型白酒离不开大自然群山土壤的馈赠，是以得“山之源”酒.黔三元酱香型白酒生产原料酱香型白酒在生产用料上十分讲究，它根据自身的工艺特点和长期的经验积累，确定以糯高粱和小麦为原料，尤其是“颗粒饱满，大小均匀，壳少皮薄，淀粉量多”的高粱好，茅台镇所生产的酱酒偏爱以本地生产的一种名为“红缨子”的有机糯高粱酿制，由这类高粱所酿酒的酒体更加醇厚丰满，酱香风格更加突出，再加上得天独厚的地理环境和水资源进而酿造出品质酱香型白酒。

茅台镇黔三元

　　赤水河从重阳至翌年端午由赤红变得清澈见底，是取水酿酒的较佳时段!美酒河“集灵泉于一身，汇秀水而东下。”，“万物滋生，水之使然!”！紫色砂页地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分，河水中有丰富的矿物质，非常适合酱香型白酒的酿造，所谓“好水出好酒”，赤水河也成为酿造酱香型美酒不可或缺的水资源!黔三元山之源酒：茅台镇四周有崇山峻岭，如海如涛，使茅台镇形成盆地状低谷，包笼着已知100多种微生物繁衍生息！

　　酱香白酒应天时而酿：按照节气，端午采曲、重阳投料，与《易经》阴阳不谋而合.小麦高温制曲、高粱酿酒，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒分次入库，这便是术语“12987”的来历！古人曰：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”酿酒周期需历经春、夏、秋、冬一年的时间，层层相辅、环环相扣，无不顺应天时而酿。“天之源”酒的酿造工艺，与国酒茅台一脉相承，无论是原料的选用还是酿造天时的把控严格遵循传统工艺而生!

　　黔三元地之源酒：“贵州有茅台，茅台出好酒!”大地之出，纳万物而生，五行皆具，生生不息!茅台镇地处东经106°22′，北纬27°51′，海拔420-550米.两岸高山环抱，常年高温，仿佛一是个巨大的酒甑，以天为盖，以地为甑，酒香长涎、味美不绝.茅台镇得天独厚的地理环境、气候等优势，高温、风微、雨少创造了一个微生物易繁殖不易失散的封闭世界，使得2000多年来因酿酒生发的微生物群一直飘荡在河谷一带，并稳定繁衍、生长，这些精灵参与着茅台镇酱酒的酿造活动，成为酱香型白酒的酿造.普洱茶是富民产业，发展普洱茶生产，是建设社会主义新农村的要求。从总的情况看，目前普洱茶产业基础还比较薄弱，据云南有关部门统计，云南茶叶平均亩产只有50公斤，而且生产分散，加工企业实力大多较弱。因此，应该进一步夯实普洱茶的产业基础。对普洱茶发酵工艺、普洱茶的保健功能还有待于进一步深入研究，这些工作仅仅依靠企业自身的力量还不够，需要通过政府和行业组织的力量来组织实施。同时，政府部门授权行业协会建立市场预警机制，对市场进行监控，及时提供市场变化情况。要建立科学的危机处理机制，及时处理普洱茶市场发生的各种事件。要规范普洱茶各种评比行为，整合会展资源，共同打造普洱茶的宣传平台。