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　　新鲜羊肚菌怎么做好吃?新鲜羊肚菌一般多少钱一斤?新鲜羊肚菌具有香味独特，藏区新鲜羊肚菌价格，营养丰富，功能齐全，食效显著的特点。新鲜羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，藏区新鲜羊肚菌价格，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值。所以新鲜羊肚菌一直备受人们的喜爱。此外羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。

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　　新鲜羊肚菌吃法介绍：　　一、羊肚菌炖排骨——羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等;最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。　　1. 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。　　2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。　　3. 将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。　　4. 炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

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　　二、羊肚菌炖乌鸡——羊肚菌与乌鸡这两种食材搭配一起炖汤，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的食疗功效。　　1. 鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。　　2. 整鸡切块备用。　　3. 将鸡块焯去备水。　　4. 另起锅烧开足量的水，加姜丝。　　5. 将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。　　6. 撇去浮沫后转小火。　　7. 鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。　　8. 山药片熟后加盐调味盛出。

　　三、羊肚菌酿肉——准备食材：羊肚菌8个;瘦肉200g;鸡蛋1个;椰子油一小勺。　　1.新鲜的羊肚菌粘有泥土渣，所以先将根部摘除，用淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。　　2. 将瘦肉剁碎，加入鸡蛋、盐、生抽、椰子油，拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊肚菌空心里。　　3.上锅开大火水开后蒸十分钟即。这个时间点羊肚菌爽口，牙齿轻轻一碰即可咬断，肉馅汁伴着菌香，不失一道佳肴!

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　　新鲜羊肚菌保存方法：　　1、保存一周左右的时间：新鲜羊肚菌，大家用个干净的盘子存放，然后保持羊肚菌的干燥，四川三邦羊肚菌业有限公司,三邦羊肚菌业,注意不要碰水，然后封盖上保鲜膜，放入冰箱的保鲜层内，这样可以存放一周左右的时间。不过为了保证新鲜羊肚菌的口感和新鲜度，还是建议大家尽快的食用完为好。　　2、保持几个月的时间：新鲜羊肚菌，洗净后，自然沥干其中的水分，然后放入冰箱内快速的急冻，这样可以存放几个月的时间，食用的时候用开水解冻，藏区新鲜羊肚菌价格，因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉。不过，为了吸收新鲜羊肚菌的美味和营养不被流失，还是建议大家新鲜食用羊肚菌为好。