糙沙蒸馏结束，不加新原料，只需加入酒尾和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，得第二次原酒，称“回沙酒”，回沙酒比糙沙酒香、醇和，略有涩味！后面轮次的工艺与回沙酒工艺相同!1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把方圆匠的香型命名为酱香！酱香型亦称为茅香型，属于大曲酒类，是以 ...

那么，方圆匠酱香酒白酒的口感和特点具体是什么样的呢？不妨一起来看看！方圆匠酱香型白酒，也称“茅香型”，这种香型的白酒，它的香气是香而不艳，低而不淡，不浓不猛，醇香幽雅，回味悠长的，酱香味非常突出.其回味也很悠长，倒入杯中的白酒，过了一夜依然还酱香满满，久经不散，空杯比实杯还要香. ...

特别需要强调的是，方圆匠酱香白酒中的酱香，并不是酱油的香味！从成分上分析，酱香白酒中含有丰富的芳香物质，且含量高、种类多.研究表明，酱香白酒中有1200多种香气香味物质，还有更多是的神秘物质!这些芳香物质和谐融合，形成了香味，所以酱香是多种香味的复合体。从工艺上分析，方圆匠酱香白 ...