来自北纬24°“黄金茶线”的滇红茶，位于云南省保山市昌宁县，地处澜沧江流域滇西横断山脉，山峦叠嶂，山林葱郁，终年云雾缭绕，拥有世界茶叶资源。昌宁县位于东经99°16＇～100°02＇，北纬24°14＇～25°12＇之间，位于澜沧江流域中上游，气候温和，雨量充沛，空气湿度相对较大，有优越的宜茶生长气候环境。年日照2282.4小时，全年雾罩日多达100多天。雾罩增加了空气湿度，削弱阳光直射，增加散射，有利于植物光合作用，气候垂直差异明显，形成适宜茶树生长和茶叶品质优良的气候条件。在漫射光条件下生长的茶树，新梢氨基酸等含量和水浸出物丰富，茶叶纤维含量较低。境内多云雾、空气湿度大等，使茶叶芽肥柔软，持嫩性强，芳香性好，生长快，产量高，品质优良。昌宁县得天独厚的生长环境特别适合茶树生长并有利于昌宁滇红茶品质的形成。澜沧江流域的地理、气候、土壤是得天独厚的宜茶生态环境；澜沧江流域是世界茶树起源地，在这片土地上生长的大叶种茶内含成分丰富；澜沧江流域土壤矿物质含量丰富，通透性好，生长的大叶种茶树根深叶茂，极有利于茶叶有益成分的形成，这也是形成昌宁滇红茶特有的香气及优良品质的关键因素。曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘！”滇红茶作为云南之味突出的代表，它到底有哪些迷人的滋味呢？1、焦糖香从常见的焦糖香说起。焦糖香属于火香型，什么意思呢？就是茶叶完成发酵后干燥时，茶叶内的糖类物质和果胶因温度升高，而散发出的一种焦糖香。在制作工艺得当的前提下所产生的焦糖香属于正常香型。2、花香茶汤冲泡后，杯底香亦或是茶汤中，带有宛若自然生长的烂漫花香。3、果香滇红茶的果香会有那种类似苹果香气的苹果香。这样的香气需要在原料好、制茶工艺精湛的前提下，才可能出现。4、甜香滇红茶的甜香常见的有清甜香和蜜甜香。清甜香的香气较为清新，即清新中带着甜丝丝的香；而蜜甜则较为浓郁。【决定香气的因素】1、地域香地域香是由产地环境因素作用而使茶产生区别于其他产地的香气，产地因素包括纬度、海拔、地形、土壤、气候、生物等因素。2、品种香由于茶树品种不同，其鲜叶中的芳香物质及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等含量也不同。这种香味是由茶树品种的基因决定的，不同的茶树品种在同样的产地环境中，经过相同的生产工艺而制作出的茶叶，其香气也各有差异。3、工艺香同一品种的茶青按照六大茶类的加工工艺分别可以制成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶和乌龙茶，显然这六种茶的香气是不同的，这就是工艺香的简单体现。而红茶制造中芳香物质的变化十分复杂，通常鲜叶中的芳香物质不到100种，但制成红茶后，香气成分增加到400多种。影响红茶香气的因素是多元的，复杂的，需要综合来看。
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