茶树的繁殖方式有种子繁殖、短穗托插繁殖,还能进行组织培养、嫁接、压条、分株等! 黑茶中含有丰富的维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸和糖类物质等!常饮黑茶可以补充人体的矿物质和各种维生素,黑茶中的普洱茶历史悠久,是中国古老的茶之一。“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”描述了年份久远的普洱茶散发的陈香,品起来就像是在品味着历史一般,也让茶的陈香在历史经久不散!黑茶,山茶科茶属乔木植物.茎:黑茶茶树其树枝较直立,分枝少,树高8米左右,嫩枝没有毛!
茯砖陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳,距今已有近千年历史,她兴于宋,盛于明清!茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长!适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用.特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区,主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言,在缺少蔬菜水果的情况下因而,在中国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可一日无粮,不可一日无茶”之说.泾阳县位于咸阳市,泾阳县地处关中平原中部,泾河下游!
四川省益乐仁人农业发展有限公司是一家专注食品、饮料的企业,在黑茶领域深耕十几年,对于黑茶,有着敏锐的市场嗅觉,丰富的优化经验,扎实的技术团队。秉承互利互惠,合作双赢的理念,坚持客户至上,信誉的原则。致力于从多渠道,多方位,多平台为客户提供的黑茶服务,并受到了客户的一致好评。
品种分类黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。[2]三尖天尖:是用黑毛茶压制而成,外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐.贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗.生尖:是用黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老.
果:黑茶茶树蒴果3球形或1-2球形,高1-5厘米,每球有种子1-2粒.黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙!黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料!黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分.杀青由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)!
四川黑茶
有1kg、2kg等几种规格,花砖形状虽然与花卷不同,但内质基本接近,成为黑茶类的新品种,代替了历史上的花茶,受到了销区的赞赏与欢迎.“花砖”的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”.花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同!压制花砖的原料成份,大部分黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶!总含梗量不超过15%!毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同!
洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透.手工杀青:选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉,三叉各长16~24厘米,柄长约50厘米!一般采用高温快炒,锅温280~320℃,每锅投叶量4~5千克。鲜叶下锅后,立即以双手匀翻快炒,至烫手时改用炒茶叉抖抄,称为“亮叉”.当出现水蒸气时,则以右手持叉,左手握草把,将炒叶转滚闷炒,称为“渥叉”.
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