雅安藏茶

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久，因产于雅安，唐宋以来藏区而得名，自古以来与藏族以及我国西北部蒙、维、回、羌等日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。2002年，国家7部委公布全国边销茶生产企业共25家，其中雅安6家，约占全国1/4。这些企业实行民族特需用品生产企业扶持政策。2005年雅安有藏茶生产企业15家(其中国家企业6家)。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》(国发[2003]65号)及实施茶叶市场准入制度，目前已有10家企业取得QS认证运用传统制作原理研制开发的系列藏茶新产品，不仅继承了传统藏茶特色的口感、风味、功效和内含物，而且在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面，更适合现代都市人的生活需求，“边茶内销”、“藏茶共饮”的产销思路，促进了藏茶产品的革新和营销理念的转变，雅安藏茶系列产品已销往北京、上海、广州、重庆、成都等国内城市和俄、韩、日、蒙、澳等国家和东南亚及台、港地区。雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。

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